Heuer haben zum ersten Mal unseren Spargel in Minitunneln verfrüht, daher haben wir nun endlich (trotz der kühlen Temperaturen) den ersten grünen Bio-Spargel, daher starten wir am 26.04. in die Spargelsaison 2021.

Wie funktioniert das Verführen des Spargels?

Die spät winterlichen Temperaturen haben es für uns heuer unerlässlich gemacht das Verfrühen erstmals zu versuchen. Daher haben wir Ende März auf unseren Feldern so genannte „Minitunnel“ aufgebaut. Es entsteht ein „Glashauseffekt“. Sonne dringt ein – Wärme entsteht – die Wärme kann nur schwer aus und erwärmt dadurch den Boden und treibt dadurch den Spargel zum Wachsen an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!