Unser Bio-Spargel

Der König unter dem Gemüse!

Bei uns am Hof bekommen Sie köstlichen grünen und weißen Spargel. Unser Spargel gedeiht auf unseren sandigen, humusreichen Böden und zeichnet sich durch feines Aroma und seinen unvergleichlichen Geschmack aus.
Unsere Felder, vor allem das Spargelfeld, werden mit Qualitäts-Kompost aus eigener Produktion gedüngt.
Schon zeitig im Frühjahr bringen wir Kompost auf das Spargelfeld aus. Das dient nicht nur der Bodenfruchtbarkeit, sondern der dunkle Kompost lässt auch die Erde schneller erwärmen. So wird frühzeitig ein kräftiges Wachstum angeregt.

Hauptsächlich ziehen wir Grünspargel, der seine typische Farbe vom Sonnenlicht erhält, da er im Gegensatz zum Bleichspargel an der Erdoberfläche gedeiht. Der Grünspargel zeichnet sich durch kräftigeren Geschmack aus, der an junge Erbsen erinnert.