Was können Erdbeeren

Die Erdbeere ist eine wahre Vitaminbombe. Erdbeeren enthalten viele Vitamine und wenige Kalorien aufgrund des hohen Wassergehalts.

Dabei sticht der Vitamin-C-Gehalt besonders hervor: Er liegt mit 55 Milligramm pro hundert Gramm sogar über den Werten von Zitrusfrüchten wie Orangen und Zitronen. Studien zufolge kann man mit 200 Gramm der süßen Früchte den täglichen Bedarf an Vitamin C komplett decken.

Darüber hinaus enthalten sie Vitamine B1 und B2, Vitamin K und Folsäuren, sowie zahlreiche Mineralstoffe – Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen sind nur einige davon.

Magnesium und Kalium kräftigen dabei das Herz und Eisen stärkt die Abwehrkräfte.

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Der Kompost für unsere Felder kommt von der eigenen Kompostieranlage.

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