Was kann Dinkel?

Bei Dinkel handelt es sich um ein kleines Allround-Talent für unsere Gesundheit. Tricium spelta – so der botanische Name für das Dinkel-Getreide. Trotz der nahen Verwandtschaft zum Weizen verfügt der Dinkel über einige wichtige Eigenschaften, die ihn vom gängigen, modernen Weizen stark unterscheiden. Er ist gesund und kalorienarm und gehört zu den eiweiß- und vitaminreichsten Getreidesorten. Dinkel enthält eine Vielzahl an Mineralstoffen und Vitaminen, überwiegend B-Vitamine und Phosphor.

Wer Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legt, sollte Dinkel unbedingt in seinen Speiseplan mit aufnehmen.